又是一年吃蟹时 这些谣言不要信

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2018-10-31

秋天是螃蟹大量上市的季节,每到此时,有关吃螃蟹的说法如“不能与某些食物同吃”、“孕妇吃螃蟹会流产”等就会再次出现。 近日,安徽省食药监局对这些谣言一一辟谣。 谣言一:孕妇吃螃蟹会流产民间传言,孕妇不能吃螃蟹,否则会流产,理由是螃蟹性寒凉,对子宫的健康不利。

真相:就螃蟹本身的寒性而言,适量食用不足以导致孕妇流产。 不过考虑到孕妇的本身体质,专家建议,体质虚弱、气血亏虚的孕妇,尽量还是少吃螃蟹。 谣言二:西红柿与螃蟹同食等于砒霜有消息称螃蟹中的五价砷和西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。 真相:日常饮食的条件下不太可能发生,食用量远远不能达到中毒的条件。 谣言三:螃蟹注胶在微信朋友圈里,流传着一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频,让很多喜爱吃螃蟹的朋友看了很没有胃口。

真相:公蟹中乳白色、半透明并且黏黏的物质其实是蟹膏,并非注胶。

谣言四:大闸蟹抗生素喂食超标网上流传着大闸蟹用抗生素泡一泡可以防病,而很多养殖大闸蟹的商户喂食抗生素时没有把控会超标。

真相:事实上,投放抗生素会破坏螃蟹生存水质,容易导致螃蟹死亡。 谣言五:大闸蟹靠激素养肥网上流传大闸蟹都是靠激素催大的,人吃会出问题。

真相:螃蟹属于低等无脊椎动物,激素对大闸蟹起不了任何作用,且激素会抑制其性腺发育,反而会导致大闸蟹的蟹黄和蟹膏变少。

谣言六:避孕药喂螃蟹有传言螃蟹是避孕药喂大的,螃蟹吃多了会导致儿童性早熟。

真相:螃蟹对水质的要求非常高,避孕药的加入会破坏水质,导致螃蟹死亡。

没有养殖户会用避孕药喂螃蟹。

到底哪些蟹不能吃呢?安徽省食药监局提醒公众,隔夜的螃蟹不宜吃,因为此时的螃蟹含有组胺酸较多,隔夜食用会导致组胺中毒;另外,死螃蟹不宜吃,死蟹肉含有的蛋白质很多,极容易腐坏,一旦进食不新鲜的螃蟹,很可能中毒或者感染细菌引起腹泻和高烧。 (石跃新记者王伟)。